ศูนย์การเรียนรู้ตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง ค่ายพ่อขุนผาเมือง

การเกษตรในค่ายทหาร ผลิตอาหารปลอดสาร และขยายผลสู่ศูนย์การเรียนรู้

ค่ายพ่อขุนผาเมือง ได้เริ่มทำการเกษตรในค่ายมาก่อน ต่อมา ได้จัดตั้งศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงตามนโยบายของกองทัพบก ในปี พ.ศ. 2557 ทางโครงการฯ ได้เข้าไปช่วยปรับปรุงพื้นที่และให้ความรู้เพิ่มเติม จากศูนย์ฯ เดิมพื้นที่ 28 ไร่ ขยายสู่ศูนย์ฯ ใหม่อีก 70 ไร่ และขยายผลด้วยความร่วมมือจากมหาวิทยาลัยราชภัฎเพชรบูรณ์ ที่มาช่วยจัดอบรมให้ความรู้ทหารเชื่อมกับเครือข่ายอื่น ๆ

มีการขุดบ่อ คลองไส้ไก่ ทำฝายชะลอน้ำ เลี้ยงปลาในกระชัง ทำนา ปลูกป่า 3 อย่าง ให้ประโยชน์ 4 อย่าง ทำระบบพลังงานแสงอาทิตย์ เลี้ยงเป็ด ไก่ หมู วัว และควาย ผลผลิตต่าง ๆ นี้ สามารถเป็นแหล่งอาหารปลอดสารสำหรับทหารในค่าย และยังจำหน่ายเพื่อเป็นทุนในการพัฒนาศูนย์ต่อไป ปัจจุบัน เป็นแหล่งเรียนรู้ และเปิดอบรมให้กับบุคคลทั่วไป